방부제를 전자레인지에 돌려도 될까

1. 방부제를 전자레인지에 돌려도 괜찮을까

요즘 사람들은 정신없이 바쁩니다.

그래서 1인 가구 제품 위주로 판매하는 편의점 수가 100m 안에도 5개가 있을 정도로 엄청 많습니다. 

편의점에 가보면 즉석식품의 가짓수는 셀 수 없을 정도로 많습니다. 

만두, 피자, 각종 밀키트, 라면까지 제품의 수는 엄청나게 많고 개수가 점점 늘어나는 것을 볼 수 있습니다. 

대부분의 먹는 제품은 전자레인지에 돌려서 먹을 수 있는 간편 식품입니다. 

하지만 이런 냉동식품이나 즉석식품의 경우 대부분이 방부제를 포함하고 있습니다

그런데 사람들은 방부제 다른 말로 선도유지제를 제거하지 않고 전자레인지에 음식을 넣어 조리하는 경우가 많습니다.

그렇다면 전자레인지에 방부제를 넣고 돌리면 어떻게 될지 생각해 보셨나요?

왠지 전자레인지에 선도유지제 즉 방부제를 넣고 돌리면 음식까지 못 먹는다고 생각할지 모릅니다

그래서 만일 자신도 모르게 음식에 있는 방부제 즉 선도유지제를 같이 넣고 전자레인지에 조리하면 어떤 영향이 있는지 알아보겠습니다.

 

2. 방부제의 성분

모든 식품을 조리해 먹을 수 없기 때문에 방부제는 꼭 필요한 제품입니다

편의점에서 판매하는 음식뿐만 아니라 의약품, 화장품 등에도 방부제가 사용됩니다

방부제를 사용하는 이유는 부패를 방지하기 때문입니다. 방부제가 있으면 음식이 상하는 시간을 즉 사람들이 음식을 먹을 수 있는 기간을 늘릴 수 있습니다. 

방부제에 사용하는 성분은 파라벤(세정제, 화장품 등에 사용), 포름알데히드(목재보호제나 섬유 보호제에 사용), 메틸이 사티아 졸리어 논(화장품이나 세재 등에 사용), 이소피아 졸리논(화장품 치약 등에 사용), 살리실산(화장품 샴푸 등에 사용), 철 등이 있습니다. 이런 성분들이 우리 몸에 들어오면 유익하지 않은 미생물뿐 아니라 우리 몸에 유익한 미생물까지 영향을 줍니다

위에 성분들을 살펴본다면 제품이 상하는 기간 즉 유통 기한을 늘려주는 역할을 합니다. 

방부제의 역할은 살균제와는 다릅니다

살균제의 경우 다음과 같은 성분을 가지고 있습니다. 

포리헥사메틸렌구아디닌 인산염, PGH, CMIT-MIT 등이 있습니다. 

살균제의 경우 세균 증식을 막는 방부제와는 다르게 세균을 죽이는 역할을 하기 때문에 폐섬유증 유발, 폐 질환유발, 호흡기 문제 발생 및 피부나 눈이 자극되고 알레르기를 유발하기 때문에 방부제와 살균제를 혼동 하시면 안 됩니다.

같은 화학적 성분을 가진 두 제품이라도 살균제는 우리 인체에 치명적인 역할을 하기 때문에 사용하실 때 마스트를 꼭 착용하시고 환기가 잘 되는 곳에서 사용하셔야 합니다. 간혹 살균제로 청소를 하시면 속이 안 좋고 눈이나 피부가 따갑게 느껴지는 이유는 위와 같은 성분이 우리 몸에 영향을 주기 때문입니다.

 

3. 결론

그렇다면 방부제 즉 선도유지제를 전자레인지에 돌리면 엄청난 피해를 입을까요?

아닙니다. 방부제를 전자레인지에 돌린다면 같이 전자레인지에 들어간 음식이 가장 많은 영향을 받습니다

만일 방부제 선도유지제를 음식과 같이 전자레인지에 돌리고 나면 스파크 현상이 발생합니다. 

이때 탄산 소재 성분이 외부로 노출되면서 음식을 오염시키는 것입니다. 

만일 같은 넣은 음식을 우리가 먹는다면 어떻게 될까요? 

현재 식품포장 내부에 들어가는 방부제의 경우네는 다행히도 식품이나 식품 첨가물로 인정된 것만 사용하도록 법적으로 공지가 되어있습니다. 그렇다고 인체에 아예 무해하지는 않습니다. 그렇기 때문에 웬만하면 방부제 즉 선도유지제를 빼고 음식을 조리해야 하고 만일같이 조리를 했다고 하더라도 너무 걱정하지 마시고 드시면 됩니다. 

그렇다고 무조건 안심해도 된다는 말은 아닙니다. 방부제를 지속적으로 음식과 같이 조리를 하게 된다면 다음과 같은 화학적 반응이 몸에서 나타날 수도 있습니다. 

위장장애, 알레르기반응, 대사이상, 호흡기 질환 및 그 외 다른 질병뿐 아니라 기생충 번식을 촉진하여 이로 인해서 다양한 감염 질환에 노출될 가능성도 있습니다. 그러니 한두 번 내가 깜빡하고 방부제와 식품을 같이 조리했다면 다음부터는 방부제를 제거하고 음식을 조리하는 습관을 가지는 것이 가장 좋습니다. 

이번에는 우리가 시간에 쫓겨 급히 즉석조리식품을 먹으려 할 때 깜빡하고 방부제 즉 선도유지제를 같이 넣고 전자레인지에 조리하면 어떻게 되는지 살펴보았습니다. 

몸에 좋은 것도 자주 하면 몸에 안 좋은 영향을 발생하는 것처럼 사소한 체크나 습관을 가진다면 아무리 즉석조리식품이라도 몸에 덜 해롭게 음식을 섭취할 수 있습니다.